Par Larry Hodgson
2 juin 2021

Plantes qui résistent aux cerfs

Par Larry Hodgson

Le cerf de Virginie (Odocoileus virginianus), aussi appelé chevreuil, cause de plus en plus de dommages aux jardins, non seulement à la campagne, mais en banlieue aussi. Et quand un cerf bouffe, il peut vider une platebande ou un potager assez rapidement, d’autant plus qu’il est rarement seul, mais vient plutôt en groupe.

Il existe plusieurs possibilités pour éloigner les cerfs – répulsifs comme l’urine de coyote et les cheveux humains, gicleur muni d’un détecteur de mouvement, clôture anti-cerf, etc. (voici une émission à ce sujet), mais il est aussi possible de planter des végétaux que les cerfs n’aiment pas du tout ou, du moins, pas trop. Dans ce groupe il y a:

• Les plantes aux tiges et aux feuilles piquantes;
• Les plantes au feuillage très aromatique ou au goût très intense;
• Les plantes au feuillage duveteux.

Liste de plantes résistantes aux cerfs

La liste suivante n’est pas coulée dans le béton. D’un côté, les cerfs ont des goûts très variables d’une région à une autre et il est possible que dans certaines, ils apprennent à manger des choses qu’ils ne mangent pas ailleurs. Surtout, cependant, les cerfs peuvent manger presque n’importe quoi quand ils sont complètement affamés, comme il arrive parfois à la fin d’un hiver très difficile. Toutefois, si le gros de votre aménagement est fait avec les plantes suivantes, vous aurez un bon point de départ!

1. Achillée (Achillea spp.) vivace, zone 3
2. Aconit (Aconitum spp.) vivace, zone 3
3. Acore (Acorus spp.) graminée ornementale, zones 3 à 5 selon l’espèce
4. Actée rouge (Actaea rubra) vivace, zone 2
5. Agastache (Agastache spp.) vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
6. Agérate (Ageratum houstonianum) annuelle
7. Alchémille (Alchemilla mollis) vivace, zone 3
8. Allium (Allium spp.) bulbe rustique, zones 2 à 8
9. Alysse odorante (Lobularia maritima) annuelle
10. Amélanchier (Amelanchier spp.) arbuste, zones 3 à 5 selon l’espèce
11. Amsonie (Amsonia spp.) vivace, zone 4
12. Ancolie (Aquilegia spp.) vivace, zone 3
13. Andromède du Japon (Pieris japonica) arbuste, zone 5b
14. Anémone (Anemone spp.) bulbe rustique ou vivace, zones 3 à 6
15. Anémone faux pigamon (Anemonella thalictroides) vivace, zone 4
16. Aneth (Anethum graveolens) herbe culinaire annuelle
17. Angélique du Japon (Aralia elata) arbuste, zone 5
18. Angélonie (Angelonia angustifolia) annuelle
19. Anis (Pimpinella anisum) herbe culinaire annuelle
20. Arabette (Arabis spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
21. Arbre à perruque (Cotinus coggyria) arbuste, zone 5b
22. Arbre aux papillons (Buddleia davidii) arbuste, zone 6b
23. Arisème (Arisaema spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
24. Armoise (Artemisia spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
25. Arrhénanthère bulbeuse (Arrhenatherum elatius bulbosum ‘Variegatus’), graminée ornementale, zone 4
26. Asclépiade (Asclepias spp.) vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
27. Asiminier trilobé (Asimina triloba) arbre fruitier, zone 6
28. Asperge (Asparagus spp.) légume rustique, grimpante ou vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
29. Aspérule odorante (Galium odoratum) vivace, zone 4
30. Astilbe (Astilbe spp.) vivace, zone 4
31. Aubépine (Crataegus spp.) arbre, zones 3 à 6
32. Aubriète (Aubretia spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
33. Avoine décorative (Helictotrichon sempervirens) graminée ornementale, zone 4
34. Avoine sauvage (Chasmanthium latifolium) graminée ornementale, zone 5b
35. Baptisie (Baptisia spp.) vivace, zone 3
36. Barbon (Andropogon spp.) graminée ornementale, zone 3
37. Barbon à balais (Schizachyrium scoparium) graminée ornementale, zone 3
38. Bergenia (Bergenia spp.) vivace, zone 3
39. Bois joli (Daphne mezereum) arbuste, zone 3
40. Bouleau à papier (Betula papyrifera) arbre, zone 2
41. Bouleau européen (Betula pendula) arbre, zone 2
42. Bouleau noir (Betula nigra) arbre, zone 3
43. Bourrache (Borago officinalis) herbe culinaire annuelle
44. Bourreau des arbres (Celastrus spp.) grimpante, zone 3
45. Bouton d’or (Ranunculus spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
46. Brugmansia (Brugmansia spp.) annuelle ou arbuste, zone 10
47. Brunnera (Brunnera macrophylla) vivace, zone 3
48. Bruyère commune (Calluna vulgaris) arbuste, zone 4
49. Bruyère d’hiver (Erica carnea) arbuste, zone 5b
50. Bugle rampante (Ajuga reptans) vivace, zone 3
51. Buis (Buxus spp.) arbuste, zones 4 à 9
52. Cactées (divers genres) vivace ou arbuste, zones 4 à 11 selon l’espèce
53. Calamagrostide (Calamagrostis spp.) graminée ornementale, zone 3
54. Calament (Calamintha spp.) vivace, zone 3
55. Calla (Zantedeschia spp.) bulbe non rustique
56. Camomille allemande (Matricaria recutita) annuelle
57. Camomille des teinturiers (Anthemis tinctoria) vivace, zone 3
58. Camomille romaine (Chamaemelum nobile) herbe médicinale, zone 5
59. Canna (Canna spp.) bulbe tendre, zone 8
60. Caryoptère (Caryopteris spp) arbuste, zones 5 à 8 selon l’espèce
61. Cassisier (Ribes spp.) petit fruit, zone 3
62. Centaurée argentée (Centaurea cineraria) annuelle
63. Centaurée bluet (Centaurea cyanus) annuelle
64. Chalef argenté (Elaeagnus commutata) arbuste, zone 1b
65. Chardon bleu (Echinops spp.) vivace, zone 3
66. Ciboulette (Allium schoenoprasum) herbe culinaire, zone 3
67. Cimicifuge (Cimicifuga spp.) vivace, zone 4
68. Cinéraire argentée (Senecio bicolor) annuelle
69. Citrouille (Cucurbita spp.) légume
70. Clématite (Clematis spp.) grimpante, zones 2 à 9
71. Cléome (Cleome spp.) annuelle
72. Cœur saignant (Dicentra spp. et Lamprocapnos spectabilis) vivace, zone 3
73. Colchique (Colchicum spp.) bulbe rustique, zones 3 à 7 selon l’espèce
74. Concombre (Cucumis sativus) légume
75. Coquelourde des jardins (Lychnis coronaria) vivace, zone 3
76. Corbeille d’or (Aurinia saxatilis) vivace, zone 3
77. Coréopsis (Coreopsis spp.) annuelle ou vivace, zones 3 à 6 selon l’espèce
78. Cornouiller (Cornus spp.) arbuste ou arbre, zone 3
79. Corydale (Corydalis spp. et Pseudofumaria spp.) vivace, zones 3 à 7 selon l’espèce
80. Cotonéaster (Cotoneaster spp.) arbuste, zones 3 à 9 selon l’espèce
81. Crocosmia (Crocosmia spp.) bulbe, zones 4 à 8 selon l’espèce
82. Courge (Cucurbita spp.) légume
83. Cyprès de Russie (Microbiota decussata) conifère, zone 3
84. Cytise (Cytisus spp.) arbuste, zones 2 à 9 selon l’espèce
85. Daphné (Daphne spp.) arbuste, zones 3 à 8 selon l’espèce
86. Datura (Datura spp.) annuelle
87. Dauphinelle (Consolida ambigua) annuelle
88. Digitale (Digitalis spp.) vivace ou bisannuelle, zone 4
89. Échelle de Jacob (Polemonium spp.) vivace, zone 3
90. Élyme des sables (Leymus arenaria ‘Glauca’) graminée ornementale, zone 4
91. Enkianthe (Enkianthus spp.) arbuste, zones 5b à 9 selon l’espèce
92. Épiaire (Stachys spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
93. Épimède (Epimedium spp.) vivace, zone 3
94. Épine-vinette (Berberis spp.) arbuste, zone 4
95. Épinette (Picea spp.) conifère, zones 1 à 7 selon l’espèce
96. Érable à Giguère (Acer negundo) arbre, zone 2
97. Érable de Pennsylvanie (Acer pensylvanicum) arbre, zone 4
98. Érable du Japon (Acer palmatum) arbuste, zone 6
99. Érable rouge (Acer rubrum) arbre, zone 4
100. Éranthe (Eranthis spp.) bulbe rustique, zone 4
101. Érynge (Eryngium spp.) vivace, zones 4 à 8 selon l’espèce
102. Estragon (Artemisia dracunculus) herbe culinaire, zone 5
103. Eupatoire chocolate (Ageratina altissima ‘Chocolate’, syn. Eupatorium altissima) vivace, zone 4
104. Euphorbe (Euphorbia spp.) annuelle ou vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
105. Fargésie (Fargesia spp.) bambou, zone 4
106. Faux indigotier (Baptisia spp.) vivace, zone 3
107. Faux sorgho penché (Sorghastrum nutans) graminée ornementale, zone 4
108. Fétuque bleue (Festuca glauca) graminée ornementale, zone 4
109. Forsythia (Forsythia spp.) arbuste, zones 4 à 7 selon l’espèce
110. Fougères (la plupart des espèces) zones 1 à 10 selon l’espèce
111. Fraxinelle (Dictamnus albus) vivace, zone 3
112. Frêne (Fraxinus spp.) arbre, zones 2b à 7
113. Fritillaire (Fritillaria spp.) bulbe rustique, zones 3 à 7 selon l’espèce
114. Fumeterre (Corydalis spp. et Pseudofumaria spp.) vivace, zones 3 à 7 selon l’espèce
115. Fusain (Euonymus spp.) arbuste ou grimpante, zones 4 à 7
116. Gadelier (Ribes spp.) petit fruit, zone 3
117. Gaura (Gaura lindheimeri) annuelle ou vivace, zone 6
118. Gazon d’Espagne (Armeria spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
119. Genévrier (Juniperus spp.) conifère, zones 1 à 7
120. Géranium à gros rhizome (Geranium macrorrhizum) vivace, zone 3
121. Gingembre sauvage (Asarum spp.) vivace, zones 3 à 7, selon l’espèce
122. Glycine (Wisteria spp.) grimpante, zones 4b à 9 selon l’espèce
123. Gomphrène (Gomphrena spp.) annuelle
124. Groseillier (Ribes spp.) petit fruit, zone 3
125. Gueule de loup (Antirrhinum majus) annuelle
126. Hakonéchloa (Hakonechloa macra) graminée ornementale, zone 4
127. Hamamélis (Hamamelis spp.) arbuste, zones 4 à 7 selon l’espèce
128. Hélénie (Helenium spp.) vivace, zone 3
129. Héliotrope (Heliotropium arborescens) annuelle ou arbuste, zone 10
130. Hellébore (Helleborus spp.) vivace, zone 5
131. Herbe aux écus (Lysimachia nummularia) vivace, zone 3
132. Herbe aux goutteux (Aegopodium podagraria) vivace, zone 3
133. Herbe rouge (Imperata cylindrica ‘Red Baron’) graminée ornementale, zone 5
134. Hêtre à grandes feuilles (Fagus grandifolia) arbre, zone 4
135. Hêtre européen (Fagus sylvatica) arbre, zone 6
136. Heuchère (Heuchera spp.) vivace, zone 4
137. Heuchèrelle (x Heucherella spp.) vivace, zone 4
138. Houx (variétés à feuilles piquantes) (Ilex spp.) arbuste, zones 4b à 9 selon l’espèce
139. Hysope (Hyssopus officinalis) herbe culinaire, zone 4
140. Ibéris (Iberis sempervirens) annuelle ou vivace, zone 3
141. Immortelle (Xerochrysum bracteatum) annuelle
142. Immortelle vivace (Anaphalis margaritacea) vivace, zone 3
143. Iris (Iris spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
144. Jacinthe (Hyacinthus orientalis) bulbe rustique, zone 4
145. Jacinthe des bois (Hyacinthoides spp.) bulbe rustique, zone 4
146. Jonc (Juncus spp.) graminée ornementale, zones 3 à 7 selon l’espèce
147. Joubarbe (Sempervivum spp.) vivace, zone 3
148. Julienne des dames (Hesperis matronalis) vivace, zone 4
149. Kalimeris (Kalimeris pinnatifida) vivace, zone 4
150. Katsura (Cercidiphyllum japonicum) arbre, zone 5
151. Kerria du Japon (Kerria japonica) arbuste, zone 5b
152. Kirengeshoma (Kirengeshoma spp.) vivace, zone 4
153. Koélérie bleue (Koeleria glauca) graminée ornementale, zone 4
154. Kolkwitzia (Kolkwitizia amabilis) arbuste, zone 4
155. Laîche (Carex spp.) graminée ornementale, zones 1 à 10 selon l’espèce
156. Lamier (Lamium maculatum) vivace, zone 2
157. Lantana (Lanata camara) annuelle ou arbuste, zone 9
158. Laurier-rose (Nerium oleander) plante d’intérieur ou arbuste, zone 9
159. Lavande (Lavandula spp.) herbe aromatique, zones 5 à 8 selon l’espèce
160. Leucothoë retombant (Leucothoe fontanesiana) arbuste, zone 6
161. Ligulaire (Ligularia spp.) zone 3
162. Lilas commun (Syringa vulgaris.) arbuste, zone 2
163. Lilas du Japon (Syringa reticulata) arbre, zone 3
164. Lupin (Lupinus spp.) vivace, zone 3
165. Lychnide (Lychnis spp.) vivace, zones 2 à 6 selon l’espèce
166. Mahonie (Mahonia spp.) arbuste, zones 5 à 9 selon l’espèce
167. Marjolaine (Origanum majorana) herbe culinaire, zone 7
168. Marronnier à petites fleurs (Aesculus parviflora) arbuste, zone 4
169. Matricaire (Tanacetum parthenium) vivace, zone 3
170. Mélisse (Melissa officinalis) herbe culinaire, zone 3
171. Menthe (Mentha spp.) herbe culinaire, zones 2 à 8 selon l’espèce
172. Miscanthus de Chine (Miscanthus sinensis) graminée ornementale, zones 4 à 6 selon l’espèce
173. Mitsuba pourpre (Cryptotaenia japonica ‘Atropurpurea’), vivace, zone 4
174. Molène (Verbascum spp.) vivace ou bisannuelle, zones 2 à 7
175. Molinie pourpre (Molinia caerulea) graminée ornementale, zone 4
176. Monarde (Monarda spp.) vivace, zone 3
177. Muflier (Antirrhinum majus) annuelle
178. Muguet (Convallaria majalis) vivace, zone 1
179. Muscari (Muscari spp.) bulbe rustique, zones 2 à 6 selon l’espèce
180. Myosotis (Myosotis spp.) bisannuelle ou vivace, zones 3 à 4 selon l’espèce
181. Myrique de Pennsylvanie (Myrica pennsylvanica) arbuste, zone 4b
182. Narcisse (Narcissus spp.) bulbe rustique, zones 3 à 7 selon l’espèce
183. Népéta (Nepeta spp.) vivace, zone 4
184. Nivéole (Leucojum spp.) bulbe rustique, zone 4
185. Noisetier (Corylus spp.) petit fruit, zones 2 à 6
186. Œillet (Dianthus spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
187. Oignon (Allium cepa) légume
188. Olivier de Bohème (Elaeagnus angustifolia) arbre, zone 2b
189. Oreille d’éléphant (Alocasia spp., Colocasia spp. et Caladium spp.) bulbe tendre, zone 10
190. Oreille d’ours (Stachys byzantina) vivace, zone 3
191. Origan (Origanum vulgare) herbe culinaire zone 5
192. Orme (Ulmus spp.) arbre, zones 2 à 5 selon l’espèce
193. Pachysandre du Japon (Pachysandra terminalis) vivace, zone 4
194. Panic raide (Panicum virgatum) graminée ornementale, zone 4
195. Pavot (Papaver spp.) annuelle, bisannuelle ou vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
196. Pavot de Californie (Eschscholzia californica) annuelle
197. Pennisetum (Pennisetum) graminée ornementale, zones 5b à 10 selon la variété
198. Penstemon (Penstemon spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
199. Perce-neige (Galanthus spp.) bulbe rustique, zone 3
200. Persil (Petroselinum crispum) herbe culinaire bisannuelle, zone 3
201. Pervenche de Madagascar (Catharanthus rosea) annuelle
202. Petit prêcheur (Arisaema triphyllum) vivace, zone 3
203. Petite pervenche (Vinca minor) vivace, zone 4
204. Phlomis (Phlomis spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
205. Pied d’alouette (Delphinium spp.) annuelle ou vivace, zone 3
206. Pigamon (Thalictrum spp.) vivace, zones 2 à 6 selon l’espèce
207. Pin (Pinus spp.) conifère, zones 2 à 8
208. Pivoine en arbre (Paeonia suffruticosa) arbuste, zone 4b
209. Pivoine herbacée (Paeonia lactiflora) vivace, zone 3
210. Plante à calice (Silphium perfoliatum) vivace, zone 4
211. Podophylle (Podophyllum spp.) vivace, zones 4 à 7 selon l’espèce
212. Potentille (Potentilla spp.) vivace, zones 2 à 5 selon l’espèce
213. Potentille arbustive (Potentilla fruticosa) arbuste, zone 2
214. Poule et ses poussins (Sempervivum spp.) vivace, zone 3
215. Pulmonaire (Pulmonaria spp.) vivace, zone 3
216. Raifort (Armoracia rusticana) herbe culinaire, zone 3
217. Raisin d’ours (Arctostaphylos uva-ursi) arbuste, zone 2
218. Renouée polymorphe (Persicaria polymorpha) vivace, zone 3
219. Ricin (Ricinus communis) annuelle ou arbuste tropical, zone 10
220. Rodgersia (Rodgersia spp.) vivace, zone 4
221. Romarin (Rosmarinus officinalis) herbe culinaire, zone 8
222. Rue (Ruta graveolens) herbe aromatique, zone 5
223. Santoline (Santolina chamaecyparissus) annuelle ou vivace, zone 7
224. Saponaire (Saponaria oxymoides) vivace, zone 3
225. Sarriette (Satureja spp.), herbe culinaire, zone 4
226. Sauge (Salvia spp.) vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
227. Sauge officinale (Salvia officinalis) herbe culinaire, zone 5
228. Sauge russe (Perovskia atriplicifolia) vivace, zone 4b
229. Scabieuse (Scabiosa spp.) annuelle ou vivace, zone 3
230. Scille de Sibérie (Scilla siberica) bulbe rustique, zone 2
231. Seau de Salomon (Polygonatum spp.) vivace, zones 3 à 6 selon l’espèce
232. Sédum (Sedum spp.) vivace, zones 2 à 10 selon l’espèce (Attention : les sédums d’automne, genre Hylotelephium, sont plus sujets aux cerfs que les sédums d’été, genre Sedum.)
233. Senna (Senna marilandica et S. hebecarpa), zones 4 à 9
234. Silène (Silene spp.) annuelle ou vivace, zone 3
235. Silphium (Silphium spp.) vivace, zone 4
236. Souci (Calendula officinalis) annuelle
237. Spirée (Spiraea spp) arbuste, zones 2 à 7 selon l’espèce
238. Sporobole à feuilles inégales (Sporobolus heterolepsis) graminée, zone 4
239. Statice (Limonium spp.) annuelle ou vivace, zone 3
240. Sumac aromatique (Rhus aromatica) arbuste, zone 4
241. Sureau du Canada (Sambucus canadensis) arbuste, zone 3
242. Sureau rouge d’Europe (Sambucus racemosa) arbuste, zone 4b
243. Tabac fleuri (Nicotiana spp.) annuelle
244. Tanaisie (Tanacetum vulgare) vivace ou herbe aromatique, zone 3
245. Taro (Colocasia spp.) bulbe tendre, zone 10
246. Thé des bois (Gaultheria procumbens) arbuste, zone 2
247. Thym (Thymus spp.) vivace ou herbe culinaire, zones 3 à 8 selon l’espèce
248. Tiarelle (Tiarella spp.) vivace, zone 3
249. Tradescantia (Tradescantia x andersoniana) vivace, zone 4
250. Valériane rouge (Centranthus ruber) vivace, zone 3
251. Véronicastre (Veronicastrum spp.) vivace, zone 3
252. Véronique (Veronica spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
253. Viorne (Viburnum spp.) arbuste, zones 2 à 8 selon l’espèce
254. Yucca (Yucca spp.) arbuste, zones 3 à 10, selon l’espèce
255. Zinnia (Zinnia spp.) annuelle

Adapté d’un article publié dans ce blogue le 7 juillet 2015

Larry Hodgson

Journaliste et blogueur horticole, auteur de 65 livres de jardinage, conférencier et vulgarisateur hors pair, le jardinier paresseux, Larry Hodgson, nous a quitté en octobre 2022. Reconnu pour sa grande générosité, sa rigueur et son sens de l'humour, il a touché plusieurs générations de jardiniers amateurs et professionnels pendant 40 ans de carrière. Grâce à son fils, Mathieu Hodgson, et une équipe de collaborateurs, le blogue continuera sa mission. Le blogue le jardinier paresseux offre plus de 2800 billets aux amateurs de jardinage, toujours dans le but de démystifier le jardinage et le rendre plus facile aux participants. Si vous avez une question sur le jardinage, entrez-la dans Recherche: la réponse s’y trouve probablement déjà.

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