Légumes pour la (mi-)ombre
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Question: J’ai un beau jardin avec uniquement 4 heures et demie de soleil par jour, incluant tous tous tous les petits rayons de soleil. Quels légumes puis-je planter efficacement?
Andrée Yergeau
Réponse: Je ne vous raconterai pas de salades. Aucun légume courant ne poussera bien à l’ombre, mais heureusement votre emplacement est plutôt considéré comme mi-ombragé et cela vous donne une chance.
Le peu de soleil que vous avez est quand même assez pour cultiver la plupart des «salades» (légumes-feuilles). Même, plusieurs d’entre elles (épinards, laitue, etc.) n’apprécient pas la chaleur estivale intense et se trouveront plus à l’aise avec un peu d’ombre à cette saison. Leur croissance y sera plus lente que la normale, les variétés pommées (laitues, choux, endives, etc.) ne produiront pas nécessairement une pomme mais plutôt des feuilles à manger une par une et peut-être que vous ne pourrez pas toujours amener les plantes à leur pleine grosseur, mais les feuilles bébés ne sont-elles pas tout aussi bonnes au goût que les grandes?
Il est aussi possible de produire, lentement et peut-être pas non plus à leur pleine taille, la plupart des légumes-racines. Dans le cas de l’ail et de l’oignon, toutefois, vous obtiendrez des feuilles à consommer (style oignon vert), mais pas vraiment de bulbes dignes de mention.
La plupart des légumes-fruits, par contre, nécessitent vraiment passablement de soleil pour produire une récolte intéressante et il ne vaut pas la peine de les essayer dans votre situation. Vous pourriez quand même tenter le pois et la fraise (cette dernière n’est pas un légume, bien sûr, mais on la cultive normalement au potager).
Légumes tolérant la mi-ombre
Les légumes suivants tolèrent la culture dans un emplacement semi-ombragé, les plantes marquées d’un astérisque (*) étant les plus tolérantes à l’ombre et étant capables de produire de bonnes récoltes à l’ombre passablement profonde.
- Ail (pour ses feuilles seulement)
- Asperge
- Bette à carde (poirée)
- Betterave
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Chicorée
- Chou
- Chou chinois
- Chou kale (chou frisé)
- Chou-fleur
- Chou-rave
- Cresson de fontaine*
- Endive
- Épinard
- Épinard de Nouvelle-Zélande
- Fougère plume d’autruche*
- Fraise
- Laitue
- Mâche
- Mesclun
- Mizuna
- Moutarde
- Navet
- Oignon vert
- Oseille
- Pak-choï (bok choy)
- Panais
- Poireau
- Pois
- Pomme de terre
- Radis
- Rhubarbe
- Roquette
- Rutabaga
- Salsifis
Nos partenaires locaux
Bonjour M. Hodgson,
Nous avons un projet d’établir un potager urbain dans un espace qui était auparavant un passage automobile entre deux batiments. Le pavé a été retiré et ce qui semble être un bon terreau a été déposé. La situation d’ensoleillement est particulière, l’espace étant enclavé entre deux batiments de 3 étages, le soleil y apparait par tranche de temps à couper au couteau ! Actuellement, le soleil plombe de midi à 16h30. en dehors de cette période l’espace est sous ombre. Conditon difficille, vous en conviendrez car rien n’est graduelle, de plus l’environnment entouré de brique et de béton devient un ilot de chaleur assez intense durant les périodes chaudes de l’été. Trop chaud pour des laitues ??, tomates ?, concombres ? haricots ?.
Qu’en pensez-vous ?
Il faudrait bien sûr expérimenter pour voir, mais tomates, concombres et haricots aiment bien la chaleur (jusqu’à 30°C environ). C’est la laitue qui est le moins tolérante à cet égard. N’oubliez pas que les paillis aident à rafraîchir!
Bonjour,
je suis étonnée de voir la fougère plume d’autruche dans votre liste. J’ai acheté cette belle fougère il y a trois ans et elle tend à se multiplier. Est elle comestible ?
Merci pour vos articles.
Oui. On peur récolter et manger les “crosses” tôt au printemps.
S’assurer toutefois de les cuires dans deux eaux (changer l’eau entre chaque courtes cuissons) pour éliminer une toxine que les têtes de violon possèdent.