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2019: Année de la sauge vivace

Chaque annĂ©e, le National Garden Bureau, un organisme Ă  but non lucratif qui fait la promotion des plaisirs du jardinage, sĂ©lectionne une annuelle, un bulbe, une plante comestible et une vivace Ă  mettre en vedette dans son programme L’annĂ©e de. C’est une excellente façon de dĂ©couvrir une plante que vous ne connaissez pas ou pour en apprendre un peu plus sur une plante que vous cultivez dĂ©jĂ .

Regardons alors la vivace gagnante pour 2019: la sauge vivace.

La sauge vivace et sa parenté

Les sauges (Salvia spp.) appartiennent Ă  la famille des menthes (LamiacĂ©es) et sont donc des cousines de plusieurs plantes ornementales utilisĂ©es dans nos plates-bandes telles le nĂ©pĂ©ta (Nepeta spp.) et la monarde (Monarda spp.). D’ailleurs, de nombreuses espèces de sauge rĂ©vèlent leurs origines familiales par leurs tiges quadrangulaires et par l’arĂ´me mentholĂ© que leurs feuilles dĂ©gagent quand on les froisse.

C’est la sauge des jardins (Salvia officinalis), que nous utilisons en cuisine, qui a donnĂ© le nom Salvia Ă  tout le genre. Photo: www.hooksgreenherbs.com

Le nom Salvia est dĂ©rivĂ© du latin salvare, ce qui signifie guĂ©rir ou sauver. Il faisait Ă  l’origine rĂ©fĂ©rence Ă  la sauge officinale (Salvia officinalis), que nous utilisons actuellement surtout pour aromatiser nos aliments, mais qui Ă©tait connue autrefois pour ses propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales. C’était donc «la plante qui guĂ©rit.» C’est LinnĂ© qui a choisi le nom Salvia comme nom pour ce vaste genre.

Une caractéristique fascinante des fleurs de sauge est qu’elles contiennent un mécanisme comme un genre de ressort qui dépose le pollen sur les abeilles en visite. Quand l’insecte se pose sur le pétale inférieur, son poids fait réagir les étamines arquées au-dessus et ces dernières se penchent aussitôt pour coller du pollen sur son dos. Ce pollen est ensuite transféré aux fleurs de la prochaine sauge que l’abeille visite, assurant la pollinisation.

Le genre Salvia est d’ailleurs l’un des plus diversifiĂ©s dans la palette du jardinier, avec plus de 1?000 espèces trouvĂ©es presque partout dans le monde. En plus de la sauge de notre cuisine, il y a des sauges annuelles populaires comme la sauge Ă©carlate (S. splendens) et la sauge farineuse (S. farinacea); des bisannuelles comme la sauge argentĂ©e (Salvia argentea) et la sauge sclarĂ©e ou toute bonne (Salvia sclarea); et mĂªme des arbustes et des petits arbres, mais ces derniers sont tropicaux.

Les sauges pérennes et réellement rustiques ne composent qu’un petit groupe: une cinquantaine d’espèces venant surtout d’Eurasie et, d’un moindre degré, d’Amérique du Nord. Et, de ce groupe, il y a un sous-groupe basé sur la sauge des bois européen (S. nemorosa) et qu’on appelle couramment sauge vivace, le sujet de cet article.

Confusion botanique

Salvia ‘New Dimension Rose’ est bien une sauge (Salvia), mais de quelle espèce? S. nemorosa,  S. Ă— sylvestris ou S. Ă— superba? Il est presque impossible de le savoir. Photo: GardenTrends

Il n’est pas facile de mettre le bon nom botanique sur une sauge vivace. En fait, le terme s’applique Ă  trois espèces très similaires — la sauge des bois (S. nemorosa) et deux espèces hybrides: S. Ă— sylvestris et S. Ă— superba… et les trois sont tellement similaires que mĂªme un botaniste aurait de la difficultĂ© Ă  les distinguer. 

Il s’avère que S. nemorosa se croise facilement avec la sauge des prĂ©s (S. pratensis), ce qui a donnĂ© l’espèce hybride S. Ă— sylvestris (sauge sylvestre). Et cette sauge hybride a Ă  son tour Ă©tĂ© croisĂ©e avec la sauge amplexicaule (S. amplexicaulis), donnant une autre espèce hybride, S. Ă— superbum ou sauge superbe. Et aujourd’hui, encore d’autres espèces s’ajoutent au mĂ©lange. 

Le rĂ©sultat est que personne ne semble vraiment savoir si les diffĂ©rentes sauges vivaces trouvĂ©es sur le marchĂ© sont des S. nemorosa pures ou des hybrides.

C’est pourquoi, bien que le groupe entier de sauges rustiques similaires soit parfois appelĂ© Salvia nemorosa par les pĂ©piniĂ©ristes, je prĂ©fère le terme plus inclusif de «sauge vivace». C’est d’ailleurs le nom que j’utilise dans cet article.

Notez que les croisements entre espèces différentes mènent souvent à la stérilité des fleurs. C’est souvent le cas des sauges vivaces et plusieurs cultivars sont donc stériles ou encore, produisent peu de semences viables.

Que de choix!

Salvia ‘BlauhĂ¼gel’ est l’une des premières sauges hybrides. Photo: bogront.se

Une grande partie des premiers travaux d’hybridation des sauges a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e par l’horticulteur allemand Ernst Pagels (1913 Ă  2007), Ă  qui sont attribuĂ©es notamment les variĂ©tĂ©s ‘BlauhĂ¼gel’ (‘Blue Hill’) et ‘SchneehĂ¼gel’ (‘Snow Hill’) qu’il a introduites peu après la Seconde Guerre mondiale. Les deux sont encore très populaires, mais l’intĂ©rĂªt pour les sauges vivaces Ă©tant en plein essor, le rĂ©sultat est qu’il existe maintenant plusieurs centaines de variĂ©tĂ©s de sauges vivaces dans une vaste gamme de couleurs et de tailles.

Salvia ‘Mainacht’, vivace de l’annĂ©e 1997. Photo: www.perennialresource.com

Le cultivar ‘Mainacht’ (‘May Night’), Ă©galement dĂ©veloppĂ© par un hybrideur allemand, est probablement le cultivar le plus rĂ©pandu et le plus connu de sauge vivace. NommĂ© vivace de l’annĂ©e par la Perennial Plant Association en 1997, ‘Mainacht’ reste un favori pour son abondance de fleurs bleu indigo et sa rĂ©sistance aux parasites et aux maladies.

Parmi les autres sauges vivaces «classiques», il y a ‘Caradonna’, aux tiges pourpre très foncĂ© et aux fleurs violettes, et le cultivar ‘Ostfriesland’ (‘East Friesland’), Ă  fleurs pourpre sombre.

Salvia ‘Salute Pink’. Photo: DummenOrange

Cela dit, ces classiques sont peu Ă  peu remplacĂ©s par de nouvelles variĂ©tĂ©s intĂ©ressantes produites par des hybrideurs europĂ©ens et amĂ©ricains. Ce groupe comprend des cultivars primĂ©s tels que ‘Blue Marvel’ et ‘Rose Marvel’, qui prĂ©sentent des fleurs extragrandes et offrent une floraison beaucoup plus longue, et aussi ‘April Night’, qui, comme son nom l’indique, fleurit plus hĂ¢tivement que les autres. ‘New Dimension’, ‘Bordeau’, ‘Salute’ et ‘Swifty’ sont d’autres nouvelles introductions destinĂ©es Ă  dĂ©corer nos jardins.

Salvia Fashionista® ‘Pretty in Pink’ avec ses fleurs en bec de perroquet. Photo: www.perennialresource.com

De plus, les hybrideurs travaillent depuis peu Ă  rĂ©trocroiser les diffĂ©rentes sauges vivaces avec la sauge des prĂ©s (S. pratensis). Cela donne souvent une plante aux fleurs plus aĂ©rĂ©es, mais aussi plus grandes et en forme de «bec de perroquet». C’est le cas de ‘Blue by You’ et de la sĂ©rie Fashionista® (‘Pretty in Pink’, ‘Midnight Model’, ‘Moulin Rouge’, etc.).

Soins et culture

Les sauges vivaces (S. nemorosa et ses hybrides) sont considĂ©rĂ©es comme Ă©tant des plantes très robustes nĂ©cessitant peu de soins. Elles peuvent rester au mĂªme emplacement pendant des annĂ©es sans qu’il soit nĂ©cessaire de les diviser. 

Salvia ‘Marc’ est parmi les variĂ©tĂ©s naines qui conviennent Ă  la culture en bordure, en rocaille et en pot. Photo: Dummen Orange

Les sauges vivaces sont généralement résistantes aux insectes, aux maladies et aux mammifères. D’ailleurs, le feuillage que les humains trouvent si agréablement aromatique est bourré de produits chimiques dissuasifs qui éloignent les prédateurs! Les fleurs attirent toutefois les pollinisateurs en grand nombre: papillons, syrphes, colibris et abeilles, beaucoup d’abeilles! Si vous n’aimez pas les abeilles, ne plantez pas de sauge!

Assurez-vous de les planter dans un endroit oĂ¹ elles recevront au moins une demi-journĂ©e de soleil direct, ce qui stimulera une floraison maximale. 

Comme les sauges vivaces prĂ©fèrent un sol moyennement riche en matières organiques, il peut Ăªtre nĂ©cessaire d’ajouter du compost Ă  votre sol au moment de la plantation, notamment s’il est sablonneux. Un excellent drainage est toutefois nĂ©cessaire: Ă©vitez alors les sols argileux lourds.

Salvia ‘Bordeau White’. Photo: Syngenta

Une fois installées dans le jardin, les sauges résistent assez bien à la sécheresse. Il est seulement nécessaire de les arroser si la sécheresse se prolonge indûment.

La rusticitĂ© des sauges vivaces est considĂ©rĂ©e «bonne» et on les cultive sans crainte dans les zones de rusticitĂ© 4 Ă  8. Elles mĂ©ritent Ă©galement un essai dans des endroits protĂ©gĂ©s de la zone 3. Vous remarquerez qu’elles fleurissent plus abondamment quand l’étĂ© est plutĂ´t frais que lorsque la chaleur est accablante.

Pour maintenir une croissance verte en bonne santĂ©, il peut Ăªtre nĂ©cessaire de fertiliser Ă  la fin du printemps ou au dĂ©but de l’étĂ©. L’application d’un engrais biologique tout usage Ă  dĂ©gagement lent, conformĂ©ment aux instructions de l’étiquette, fera l’affaire.

Après la floraison, rabattez la plante sévèrement pour stimuler une nouvelle floraison. Photo: Shannon Smith, www.youtube.com

Parfois, les descriptions des sauges vivaces donnent au jardinier l’impression qu’elles fleurissent tout l’étĂ©, mais en fait, elles fleurissent d’abord pendant environ 4 Ă  6 semaines, puis s’arrĂªtent. Pour les encourager Ă  refleurir, rabattez les plantes Ă  environ un tiers de leur hauteur initiale quand la première floraison est presque terminĂ©e. Cette taille stimule la plante Ă  repousser Ă  partir de son système racinaire… et vous serez rĂ©compensĂ© par une nouvelle floraison environ un mois plus tard. Dans les rĂ©gions aux Ă©tĂ©s longs, vous pouvez mĂªme rĂ©pĂ©ter cette opĂ©ration une seconde fois Ă  la fin de la deuxième floraison et ainsi obtenir une floraison automnale prolongĂ©e.

Enfin, vous pouvez multiplier vos sauges par boutures de tiges ou par division. Certaines variétés sont aussi disponibles à partir de semences.


Les sauges vivaces font un ajout magnifique à toute plate-bande de climat tempéré et il est donc facile de comprendre pourquoi le National Garden Bureau a choisi de nommer 2019 l’année de la sauge pérenne!

Étiquettes + Salvia nemorosa, Salvia x superba, Salvia x sylvestris, Année de la sauge vivace, Sauge vivace


commentaire sur "2019: Année de la sauge vivace"

  1. Gilles Brunet dit :

    Salut Larry, concernant les semences de mufliers de Mckenzie, je ne sais pas si vous avez le mĂªme problème Ă  QuĂ©bec qu’ici en Estrie. Il est impossible de trouver des enveloppes de mufliers que ce soit en grandes surfaces ou dans les centres jardin. J’ai mĂªme appelez McKenzie et je n’ai jamais pu avoir de rĂ©ponse d’eux. J’aimerais savoir ce que tu en pense.

  2. Eric Arbour dit :

    Bonjour,

    Je fais la culture de la Sauge Blanche (Salvia Apiana) au QuĂ©bec et j’aimerais trouver des gens qui le font aussi pour Ă©changes d’informations. Contrairement aux autres Sauges, la blanche reprĂ©sente que des dĂ©fis, de la germination jusqu’Ă  la maturitĂ©. Beaucoup de personne font des essais et renoncent par la suite. J’ai prĂ©sentement Ă©tĂ© capable de faire une trentaine de plan qui sont en terre dans un champ prĂ©sentement et que je vais devoir assurĂ©ment entrer Ă  l’intĂ©rieur pour l’hiver.

    Pour la germination des semences, j’ai testĂ© dĂ©jĂ  la Scarification, Stratification, chimique Peroxyde,) et par le feu (anciennement). Je suis en contact avec plusieurs personnes partout dans le monde, mais personne du QuĂ©bec Ă  ce sujet.

    Au plaisir de vous lire

    Éric

    PS. Les façons de faire ne sont pas comme les autres Sauge croyez-moi !

  3. diane champagne dit :

    J’habite en GaspĂ©sie, zone 4b, je veux plantĂ© des salvias vraiment bleus  »Evening Attire Salvia » de la collection Fashionista mais elle est de zone 5, y a-t-il des chances quelles survivent? Sinon, quelles autres salvias bleu intense puis-je trouver pour la zone 4b

    • Eric Arbour dit :

      Bonjour Diane, je suis du QuĂ©bec (ma ParentĂ© viens de la GaspĂ©sir (Baie Des Chaleurs), et j’ai fait de la Sauge Blanche (seul au Canada a ce que j’ai pu voir dans mes recherches).. Malheureusement , aucun de la famille des Salvias va passer l’hiver. Donc, il faut vraiment partir ses semis Ă  l’intĂ©rieur (je suggère maintenant) et que couper toutes les rĂ©coltes Ă  la mi-automne fin Ă©tĂ©. Aucun des plans ne sont revenu après une saison malheureusement.

    • Je soupçonne que ce salvia soit bien rustique dansant zone 4b. C’est un hybride avec Salvia pratensis, solidement rustique en zone 4 et souvent rustique en zone 3. Depuis quelques annĂ©es, les hybrides de nouvelles vivaces ne testent plus pour la rusticitĂ© et mettent souvent une Ă©tiquette de zone 5 surtout toutes les nouveautĂ©s. Lisez ici pour comprendre pourquoi on ne peut plus se fier sur les zones de rusticitĂ© qui paraissent sur les Ă©tiquettes des nouveautĂ©s horticoles: https://jardinierparesseux.com/2021/01/20/quand-les-zones-de-rusticite-nous-mentent/

  4. Nadia Nedjar dit :

    Bonjour, merci pour votre engagement. Ce qui concerne la sauge sauvage, est ce qu’il faut rabattre la plante en hiver.

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