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Engrais ou compost?

20170611A.jpgBeaucoup de jardiniers veulent savoir ce qu’ils devraient appliquer pour «nourrir» leurs plantations: de l’engrais ou du compost? En fait, on peut utiliser l’un ou l’autre… mais il y a des différences.

Engrais

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Les 3 chiffres indiqués sur un engrais indiquent le pourcentage en azote, phosphore et potassium.

En bref, l’engrais (ou fertilisant) est composé de minéraux concentrés, surtout de macronutriments azote, phosphore, potassium. C’est le célèbre N-P-K, les trois chiffres qui figurent en gros caractères sur le sac ou boîte d’engrais. Mais votre engrais comprend probablement aussi le macronutriment calcium et peut-être les deux macronutriments restants: soufre et magnésium (les pourcentages seront alors indiqués ailleurs sur l’étiquette).

Aussi, surtout si c’est un engrais biologique, il contiendra d’autres minéraux: les micronutriments ou oligo-éléments, comme le bore, le cuivre, le cobalt, le fer, le manganèse, le molybdène et le zinc, dont les plantes ont besoin pour leur croissance,  mais seulement en d’infimes quantités.

Ses minéraux se dissolvent assez prestement et peuvent être absorbés rapidement par les racines des plantes. Par contre, ils n’aident nullement maintenir ou améliorer la texture du sol. Ainsi, un sol régulièrement fertilisé, mais sans ajout d’amendements pour maintenir sa qualité, se dégrade peu à peu.

Compost

20170611B PPD, pixnio.jpg

Le meilleur compost est le compost que vous fabriquez vous-même! Photo: PPD, pixnio

Le compost est un amendement de sol résultant de la décomposition de matière organique: résidus de tontes, restes de nourriture, feuilles mortes, matériel végétal mort, etc. Il contient aussi la gamme complète de minéraux, dont les macronutriments (azote, phosphore, potassium, calcium, soufre et magnésium) et généralement aussi toute la gamme des micronutriments, mais à taux très réduit. Ce qu’il contient surtout, c’est de la matière organique. Ajouté au sol, il l’allège et lui donne une qualité supérieure.

Ajouté au sol, le compost contient généralement assez de minéraux pour contenter les plantes à croissance lente, mais il peut être nécessaire de rajouter un engrais dans le cas des plantes à croissance rapide, comme les légumes.

Compost ou compost et tourbe?

Les vrais composts, comme le compost domestique que vous avez préparé vous-même ou le vermicompost, correspondent parfaitement à la définition d’un compost. Toutefois, la plupart des composts commerciaux, comme le compost de fumier de vache, le compost de crevettes et le compost de fumier de mouton, ne sont pas des composts purs, mais un mélange de tourbe horticole («peat moss») et de compost avec souvent un peu de chaux pour contrer l’acidité de la tourbe. Ils allègent le sol, mais contiennent très peu de minéraux. Il est d’ailleurs difficile, voire impossible, de déterminer le pourcentage de véritable compost dans ces mélanges, car il n’est presque jamais indiqué sur l’étiquette. Certains en contiennent très peu et sont alors surtout constitués de tourbe.

Normalement, il est toujours nécessaire d’utiliser un engrais en conjonction avec ces composts dilués.

Tout dans une seule phrase

Parfois on utiliser la phrase : l’engrais nourrit les plantes, le compost nourrit le sol. C’est une explication un peu simple, mais assez proche de la réalité.20170611A

Étiquettes + Engrais vs compost, Compost vs engrais


commentaire sur "Engrais ou compost?"

  1. Yvon Beaulieu dit :

    Hello Larry ! J’aurais aimé que vous disiez à vos lecteurs et lectrices que les plantes (toutes les plantes y compris les arbres) se nourrissent à 90% des éléments contenus dans l’air !! : CO2 + H2O (photosynthèse) = C6-H12-O6 (sucre) + O2 (qu’on respire !), et que seulement 10 % des nutriments au maximum provient des micro éléments du sol. Ils seront surpris de constater que les composts servent à nourrir les microorganismes (champignons, bactéries) du sol, et non pas la plante elle-même ! Nourrir le sol est plus payant que nourrir la plante synthétiquement avec l’ajout d’engrais et qu’à la longue (vous avez raison) si on ne nourrit pas le sol, il faudra toujours apporter de plus en plus de nutriments chimiques pour obtenir un rendement équivalent sinon diminué. Amitié,
    Yvon Beaulieu Biologiste Médical.

    • Excellente explication! Et qui clarifie essentiellement quelque chose que, dans le fond, je savais déjà (en général), mais que je n’ai jamais vraiment partagé. Me permettriez-vous de partager cette information? En vous citant?

      Merci!

      Larry Hodgson jardinierparesseux@gmail.com Site web: jardinierparesseux.com

      >

      • yvonbeaulieuauteur dit :

        Bien sur que vous pouvez partager l’information avec votre lectorat ! Le mot d’ordre devrait être le suivant : ” Nourissez la microflore et la microfaune de votre sol en priorité et la plante va vous remercier au centuple”. Amitié Larry !

      • Merci: je devrais le publier d’ici quelques jours!

  2. Envie de nature dit :

    Un article très. Très clair. Merci

  3. akinomas dit :

    Merci pour ce billet!
    Je demeure quand même un peu mêlé.
    Pourrquoi parle-t-on d’amendement de sol pour le compost,
    alors qu’il “contient tous les minéraux”, et pas d'”engrais”?
    Es-ce dire qu’il est préférable de ne pas “gaspiller” le
    compost domestique dans des pots et de le garder pour la culture en pleine terre ou la pelouse?

    • C’est vrai que c’est mêlant, mais l’idée est que compost nourrit surtout le sol, en nourrissant les micro-organismes et en maintenant sa structure alors qu’un engrais, plus concentré, va assez directement aux plantes.

  4. Serge Vidal dit :

    parfait tout est plein de bons sens j adore vos dires

  5. Monique Dufresne dit :

    Cet échange est vraiment intéressant. Je vous remercie pour ces explications. Je comprends mieux maintenant l’utilité du compost et de l’engrais dans mon potager et surtout…l’importance de l’air dans l’apport des nutriments.

  6. […] des lecteurs de mon blogue. En voici un que j’air reçu suite au blogue intitulé Engrais ou compost et qui mérite d’être largement […]

  7. Eric S dit :

    Une question me brûle les lèvres.

    Que faire de mes anciennes billes d’engrais azoté ? Puis-je les composter ?

  8. Lise Blais dit :

    Donc, du compost sur la pelouse et un réensemencement annuel, et parfois une aération au besoin, suffisent ??? C’est ce nous faisons.

    Chaque fois que je plante une vivace, j’ajoute du compost au terreau et des mycorhizes aux racines, par la suite je n’ajoute qu’un peu de compost selon l’emplacement (ex: tous les ans au pied de l’épinette sous lequel se trouve hostas et fougères, en pleine forme d’ailleurs, et ailleurs aux 2 ans en alternance à chaque année).

    Je ne mets aucun engrais chimique.

  9. Elisabeth Fortin dit :

    Bonjour Larry,

    Je suis intrigué par ce texte ou vous dites “Toutefois, la plupart des composts commerciaux, comme le compost de fumier de vache, le compost de crevettes et le compost de fumier de mouton, ne sont pas des composts purs, mais un mélange de tourbe horticole («peat moss») et de compost avec souvent un peu de chaux pour contrer l’acidité de la tourbe.”

    J’ai un élevage de plus de 60 alpagas et nous faisons composter leur fumier en piles mélangés avec le foins tombé au sol et leur litières en granules de bois, mais c’est évidemment un concentration élevé de fumier.

    Nous avons fait une analyse en laboratoire en 2015 qui indiquait e le N-P-K à 9.4 – 8.9 – 13.8 avec Mg à 5.1 et Ca à 12.5.

    Cette année, je prépare des jardins potagers en bacs surélevés. Deux seront sur pattes qui n’auront pas accès au sol et deux au sol mais avec carton et une couche de brindilles de foin corsé (sur lequel mes adorables mais capricieux alpagas lèvent le nez) pour réduire les mauvaises herbes qui y sont installés.

    Pour le terreau, mon conjoint aurait opté pour simplement y mettre 100% de notre compost de fumier d’alpaga 😉 Il semble très beau, léger et bien tournée avec des piles qui ont de 2 à 5 ans en âge.

    J’ai demandé plusieurs conseils et tous les jardiniers amateurs me disaient que c’étais une mauvaise idée. La recommandation officielle d’un agronome que plusieurs semblent endosser est:
    8 à 10 % de compost
    30 % de mousse de tourbe
    30 % de perlite
    30 % de terre noire (ou d’un mélange à jardin)
    3 kg de chaux dolomitique poudreuse par mètre cube de terreau.

    Bref, je voulais faire plus simple (et moins coûteux) en utilisant plus de notre compost “gratuit” et naturel.

    J’ai juste rempli un de mes bacs à date alors il n’est pas trop tard pour changer… en espérant avoir une réponse rapide.

    Mon premier bac (sur pattes) a donc un mélange approx de:
    40% de terre à jardin “bon marché” (ressemble à de la terre noire sans ajouts)
    30% de mousse de tourbe
    30% de notre compost de fumier d’alpaga

    Est-ce une erreur de mettre autant de mousse de tourbe sans l’ajout de chaux? Si oui, est-ce que je peux simplement ajouter de la chaux en surface? Est-ce que la mousse de tourbe est vraiment utile ou elle ajoute trop d’acidité pour rien?

    Pour les prochains, est-ce que je pourrais mettre un plus haut pourcentage de notre compost de fumier d’alpaga … ou je devrais en mettre moins?

    J’envisage aussi débuter un petit vermicompostage pour mes déchets de maison. Je commence tout juste mes recherches à ce sujet. Cela serait un ajout pertinent ou pas vraiment puisque j’ai déjà du compost de fumier concentré?

    Merci !!!

    Elisabeth Fortin
    Éleveuse d’alpagas et artiste feutrière
    http://www.AlpagAdore.com
    http://www.facebook.com/alpagadore

  10. Josée Dufour dit :

    Peut-on utiliser des engrais chimiques (20-20-20) et des engrais naturels en alternance (l’un une semaine et l’autre la semaine suivante) ?
    Si ça ne pause pas de problème, est-ce qu’il y a un avantage ?

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