Attention aux fines herbes envahissantes
Les fines herbes, ces plantes aromatiques qui s’emploient comme condiments pour donner plus de goût à nos mets, sont très populaires de nos jours et de plus en plus de jardiniers tentent leur culture, généralement avec beaucoup de succès… mais parfois avec trop de succès.
Voyez-vous, certaines fines herbes sont très envahissantes. D’accord, elles sont utiles et délicieuses en cuisine, souvent aussi pour traiter nos petits bobos, mais parfois leur comportement au jardin laisse à désirer. En effet, si l’on ne fait rien pour les en empêcher, elles envahiront l’espace des plantations voisines et deviendront alors des mauvaises herbes.
Deux catégories d’envahisseurs

La bourrache est jolie et délicieuse, mais peut devenir envahissante par ses semences.
Il y a deux catégories d’herbes potentiellement envahissantes: celles qui produisent des rhizomes ou des stolons rampants (ou qui repoussent de sections de racines quand on essaie de les arracher) qui s’enracinent dans tous les sens, produisant des plantes qui engouffrent leurs voisines, et celles qui sont envahissantes par leurs semences, qui alors hivernent au sol pour germer au printemps, prenant tout le potager d’assaut.
Voici une liste des «coupables» avec leur mode d’envahissement principal:
- Aneth (Anethum graveolens): semences
- Aspérule odorante (Galium odoratum): rhizomes
- Bourrache (Borago officinalis): semences
- Camomille allemande (Matricaria recutita): semences
- Carvi (Carum carvi) : semences
- Cerfeuil (Cerefolium anthriscus) : semences
- Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata): semences
- Ciboulette (Allium schoenoprasum): semences
- Ciboulette ail (Allium tuberosum): semences
- Consoude (Symphytum officinale): semences et sections de racine
- Coriandre ou cilantro (Coriandrum sativum): semences
Estragon russe (Artemisia dracunculoides). Photo: Cillas, Wikimedia Commons
- Estragon russe (Artemisia dracunculus dracunculoides): rhizomes et semences
- Fenouil (Foeniculum vulgare): semences
- Grande camomille (Tanacetum parthenium): semences
- Herbe aux chats (Nepeta cataria): semences
- Julienne des dames (Hesperis matronalis): semences
- Mélisse ou mélisse citronnelle (Melissa officinalis): semences
- Menthe (Mentha spp.): stolons et tiges rampantes
- Menthe-coq ou grande balsamite (Tanacetum balsamita): semences
- Monarde (Monarda didyma): rhizomes
- Moutarde (Brassica nigra ou B. juncea) : semences
- Origan (Origanum vulgare): semences
Pérille de Nankin (Perilla frutescens crispa purpurea). Photo: User:SB_Johnny, Wikimedia Commons
- Pérille de Nankin ou shisho (Perilla frutescens): semences
- Raifort (Armoracia rusticana): sections de racine
- Tanaisie (Tanacetum vulgare): rhizomes et semences
- Thym (Thymus vulgaris): semences
- Valériane (Valeriana officinalis): semences
Comment les contrôler
Plusieurs des herbes présentées sont quand même des incontournables pour le jardin de fines herbes (pouvez-vous même imaginer cuisiner sans thym, origan ou ciboulette?), mais heureusement il y a plusieurs façons pour cultiver ces plantes tout en limitant leur capacité d’envahir. En voici quelques-unes:
A. Plantes envahissantes par semences

Si vous récoltez les fines herbes avant qu’elles ne montent en graine, leurs semences ne peuvent par prendre votre potager d’assaut. Photo: Veganbaking.net, Wikimedia Commons
Supprimez toutes les fleurs ou du moins, récoltez les plantes avant que les graines ne mûrissent;
Appliquez 7 à 10 cm du paillis organique de votre choix (feuilles déchiquetées, bois raméal fragmenté, paillis forestier, etc.) partout sur le potager, car les graines ne pourront pas germer si le sol est couvert de paillis;
Désherbez manuellement quand les plantes sont encore petites et donc faciles à éliminer;
Cultivez-les au-delà de leur zone de rusticité (le fenouil, par exemple, est de zone 6 et ne sera pas envahissant dans les zones 1 à 5).
B. Plantes envahissantes par rhizomes ou stolons
Cultivez-les en pot, ce qui empêchera toute expansion;

Menthe poivrée (Mentha x piperita) plantée à l’intérieur d’une barrière.
Cultivez-les à l’intérieur d’une barrière enfoncée dans le sol, comme un pot de plastique dont vous aurez enlevé le fond. Il faut toutefois que la barrière dépasse le sol, peut-être de 5 cm, car les rhizomes de certaines de ces plantes, notamment la menthe, peuvent passer par-dessus une barrière qui est au niveau du sol.
Donc, n’hésitez pas à cultiver les fines herbes, mais quant aux fines herbes envahissantes, un jardinier averti en vaut deux!
Tellement pratique cette liste. J’en plante mais j’aime beaucoup le truc du pot enfoncé dans le sol comme barrière. La ciboulette a déjà 8 pouces de hauteur dans le potager. Ça s’en vient. Merci pour vos articles!
J’ai de l’origan plein mon gazon! Ça sent bon qu’on le coupe!!!
Moi aussi. J’adore cette plante, malgré sa propension pour envahir!
Bonjour, Je ne pensais pas l’oregano etait envahissant à ce point. Je me rends compte que dans les dernières années, j’ai laissé mon oregano monté quelques fois en fleurs. J’’ai un immense terrain et je n’arrive pas toujours à tout voir. Justement hier en nettoyant sous mes lilas, près de mon potager j’ai constaté que j’avais de l’oregan partout , il a complètement envahi l’espace , il était en train de nuire à mon thym , ma lavande , même à ma menthe et ciboulette qui sont pourtant eux même de nature envahissantes . J’en ai même trouvé beaucoup plus loin dans mon gazon et près de ma rivière (300 pieds plus loin). J’ai donc passé le coupe bordure et taillé tout ce que je pouvais et arraché des plants. J’avais l’impression qu’il s’étendait aussi par rhizomes et non uniquement par les fleurs, est ce possible? J’aimerais garder un certain contrôle même si j’étais un peu découragé de l’étendu de cet envahisseur. .. Mais Je crois bien que je devrai apprendre a vivre avec cet envahisseur comme j’ai appris à tolérer la prêle près de ma rivière et les pissenlits dans mon immense terrain a la campagne. Devrais-je par contre complètement enlever le plant qui pousse près de ma rivière avant qu’il ne soit n’envahissant à son tour à cet endroit, merci
Essentiellement, la décision est à vous. Il n’y a aucune preuve que l’origan nuit vraiment à l’environnement quand il s’échappe de notre contrôle; il se mélange plutôt à la végétation existante sans trop se faire remarquer.
Oui, il peut s’étendre par rhizomes souterrains.
Eh bien! Je comptais faire pousser de la bourrache dans mon potager cette année… Je crois que je vais faire le truc du pot enterré pour ne pas prendre de chance. Merci 🙂
Attention: la bourrache est une plante qui se ressème: un pot enterré n’aura aucun effet. Essayez plutôt un paillis.
Oh bien sûr, je mets toujours du pallis!
Une année, j’avais planté de l’herbe à chats dans le jardin… TOUS les chats de grange des environs venaient faire le party dans le jardin mais mes chats étaient ravis! L’année suivante, nous avons fait labourer le jardin… LA GAFFE! 8 ans après, mon ex-conjoint essaie toujours de se débarrasser de ce qui reste d’herbe à chats! Ahahahahahahahahahaha
J’ai bien ri… mais si je sais que ce n’est pas drôle! Mais on fait tous des gaffes en jardinant!
Avez-vous essayé de couvrir le jardin d’une toile noire juqu’en juin ? Tout devrait mourir et vous devriez pouvoir repartir a zero.
Bonjour. J’ai remarqué ce matin que certaines tiges de mon plant de ciboulette avaient des bulbes, mais pas encore de fleurs. Donc, il faudrait que je supprimes ces bulbes. Les tiges sont déjà très grosses. Dois-je couper tout le plant près du sol pour maintenir de belles tiges fines? Merci.
Vous n’avez pas à supprimer les bulbes: cette façon de croître est tout à fait normale. Ce sont ces tiges qui donneront les fleurs. (Et les fleurs sont comestibles, en passant.) Vous pouvez récoltez les feuilles comme bon vous semble, laissant toutefois assez de vert sur la plante qu’elle puisse refaire ses forces.
Il y a un plant de consoude tout près du solage de ma maison depuis de nombreuses années. Cependant, il n’a jamais envahi la plate-bande et reste sagement à sa place. Peut-être parce qu’il pousse dans un sol pauvre et sec?
Aussi, si c’est une variété stérile, elle ne produit pas de semences et ne peut pas s’étendre de cette façon.
Pouvez-vous me dire ou trouver des semences pour du carvi et des cerises de terre. Quand j’étais jeune, le carvi poussait à l’état sauvage derrière la maison et il me semble qu’il était plus goûteux que le carvi acheté du commerce. Est-ce que c’est parce que celui acheté est éventé ou si c’est une autre variété ou quoi?
Les semences des deux sont relativement faciles à trouver en catalogue. Il y a une liste de catalogues ici: https://jardinierparesseux.com/catalogues/
Il y a souvent de la confusion entre plusieurs plantes ombellifères sauvages. Peut-être que la plante que vous connaissiez sous le nom de carvi était autre chose? Le cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) est souvent confondu avec le cari, notamment, et est une plante au goût sucré et agréable.