Mes semences de jardin sont-elles encore bonnes?
La plupart des jardiniers conservent des surplus de semences pour une autre année. Ou deux années. Mais jusqu’à combien d’années peut-on conserver les graines?
En fait, sous des conditions parfaites, pendant des centaines d’années! Il existe des banques de semences, comme la Réserve mondiale de semences du Svalbard, dont le but est de préserver la diversité génétique des cultures, qui conservent les graines à entre -16 et -30?C et qui calculent que certaines semences seront encore viables… dans 7000 ans!
À la maison, cependant, la viabilité est énormément plus courte. Si on garde les semences au frais et au sec, on peut s’attendre à les conserver en bon état pendant… combien de temps? Eh bien, ça varie selon l’espèce.
Voici trois tableaux — légumes, fines herbes et fleurs — qui peuvent aider à savoir si vos «vieilles semences» sont encore viables.
Légumes
- Arugula – 4 ans
- Asperge – 4 ans
- Aubergine – 6 ans
- Bette à carde – 6 ans
- Betterave – 6 ans
- Brocoli – 5 ans
- Carotte – 4 ans
- Céleri – 6 ans
- Célerirave – 6 ans
- Cerise de terre – 10 ans
- Chicorée – 4 ans
- Chou – 5 ans
- Chou chinois – 5 ans
- Chou de Bruxelles – 5 ans
- Chou-fleur – 5 ans
- Chou kale – 5 ans
- Chou-rave – 5 ans
- Citrouille – 6 ans
- Concombre – 8 ans
- Courge – 6 ans
- Courgette – 6 ans
- Cresson – 5 ans
- Endive – 4 ans
- Épinard – 4 ans
- Épinard de Nouvelle-Zélande – 3 ans
- Fève – 5 ans
- Fraisier – 6 ans
- Gombo – 2 ans
- Gourgane – 5 ans
- Haricot – 3 ans
- Laitue – 5 ans
- Mâche – 5 ans
- Maïs – 2 ans
- Melon – 5 ans
- Melon d’eau – 5 ans
- Moutarde – 4 ans
- Navet – 5 ans
- Oignon – 2 ans
- Okra – 2 ans
- Oseille – 2 ans
- Panais – 2 ans
- Pastèque – 5 ans
- Piment – 4 ans
- Poireau – 3 ans
- Poirée – 6 ans
- Pois – 3 ans
- Poivron – 4 ans
- Quinoa – 7 ans et plus
- Radis – 5 ans
- Roquette – 4 ans
- Rutabaga – 5 ans
- Tomate – 4 ans
- Tomatille – 3 ans
Fines herbes
- Aneth – 5 ans
- Angélique – 3 mois
- Basilic – 8 ans
- Bourrache – 4 ans
- Camomille – 3 ans
- Carvi – 3 ans
- Ciboulette – 2 ans
- Cilantro – 5 ans
- Coriandre – 5 ans
- Fenouil – 4 ans
- Herbe-aux-chats – 3 ans
- Lavande – 2 ans
- Marjolaine – 1 an
- Mélisse – 3 ans
- Menthe – 3 ans
- Moutarde – 4 ans
- Origan – 1 an
- Persil – 2 ans
- Rue – 2 ans
- Sauge – 2 ans
- Thym – 3 ans
Fleurs
- Achillée – 4 ans
- Agérate – 4 ans
- Alysse – 4 ans
- Amarante – 5 ans
- Ancolie – 2 ans
- Balsamine – 6 ans
- Browallia – 3 ans
- Canna – 3 ans
- Capucine – 7 ans
- Célosie – 4 ans
- Chrysanthème – 5 ans
- Cinéraire – 4 ans
- Clarkie – 3 ans
- Coléus – 2 ans
- Coréopsis – 2 ans
- Cosmos – 4 ans
- Cynoglosse – 3 ans
- Dahlia – 3 ans
- Datura – 4 ans
- Dauphinelle – 2 ans
- Delphinium – 1 an
- Digitale – 2 ans
- Dolique – 2 ans
- Dusty Miller – 4 ans
- Géranium vivace – 2 ans
- Gerbera – 1 an
- Giroflée – 6 ans
- Godétie – 3 ans
- Gomphrène – 3 ans
- Gueule de loup – 4 ans
- Gypsophile – 3 ans
- Héliotrope – 2 ans
- Immortelle – 2 ans
- Impatiens – 2 ans
- Ipomée – 3 ans
- Kochia – 1 an
- Lavatère – 5 ans
- Lin ornemental – 2 ans
- Linaire – 3 ans
- Lobélie – 4 ans
- Lupin – 2 ans
- Mignonnette – 4 ans
- Monarde – 7 ans
- Muflier – 4 ans
- Myosotis – 2 ans
- Némésie – 3 ans
- Nicotiana – 5 ans
- Nigelle – 2 ans
- Œillet – 2 ans
- Œillet d’Inde – 3 ans
- Œillet des poètes – 2 ans
- Onagre – 2 ans
- Passe-rose – 3 ans
- Pavot – 5 ans
- Pavot de Californie – 3 ans
- Pélargonium – 2 ans
- Pensée – 2 ans
- Pervenche de Madagascar – 2 ans
- Pétunia – 3 ans
- Phacélie – 2 ans
- Phlox – 2 ans
- Platycodon – 3 ans
- Pois de senteur – 3 ans
- Pourpier – 3 ans
- Quatre-heures – 3 ans
- Rose d’Inde – 3 ans
- Rose trémière – 3 ans
- Salpiglossis – 7 ans
- Salvia – 1 an
- Soleil de Californie – 2 ans
- Souci – 6 ans
- Statice – 3 ans
- Tabac d’ornement – 5 ans
- Tagète – 3 ans
- Thunbergie – 2 ans
- Torénia – 2 ans
- Tournesol 3 ans
- Vervaince – 1 an
- Zinnia – 6 ans
Test de germination
Évidemment, les listes ci-dessus ne sont pas exhaustives. Si vous n’êtes pas certain de la viabilité d’une semence quelconque, plutôt que de gaspiller de l’espace au jardin pour une plante qui ne lèvera pas, faites un simple test de germination.
Bon semis!
Nos partenaires locaux
Merci pour l’info…..avez-vous une publication concernant ces données? J’aimerais bien conserver ces informations…….
Oui: le livre Idées du jardinier paresseux: Semis.
Et si nous mettons les graines sous vide et au congélateur, se garderont-elle plus longtemps?
Le problème de congeler les graines à la maison est celui de l’humidité: les graines doivent être sèches pour rester viables. Or, quand la température baisse, il y a risque de condensation. Évidemment, les banques de semences peuvent faire un contrôle très précis de l’humidité, mais à la maison ce n’est pas si facile!
Ok, je comprends. C’est pour ça que sous-vide serait sûrement la meilleure manière. merci!
[…] si elles ont été bien conservées, et certaines sont bonnes pour 7 ans ou plus. (Lisez Mes semences sont-elles encore bonnes? pour voir la durée de vie moyenne de plus de 150 semences courantes). Parfois, cependant, vous […]
[…] germent de moins en moins bien si vous les gardez d’année en année. Jetez donc un œil à cet article pour en savoir […]
Qu’en est-il du test qu’on voit partout en ligne? Il s’agit de mettre les semences dans un bol d’eau. Celles qui coulent seraient encore bonnes, celles qui flottent le ne seraient plus. Est-ce un bon truc ou de la désinformation?
Merci!
Ce dont tu parles est un moyen de nettoyer les graines humides (tomates, courges,concombres;etc..). Lorsque la pulpe est pourrie,élimine celle-ci par décantation ,ainsi que les graines légères qui flottent et sont vides
Ce n’est pas un procédé pour connaître le pouvoir germinatif, mais nécessite de semer quelques graines ‘(par exemple une ligne dans une terrine) et de constater la levée