Les bonnes conditions pour les fines herbes
Il n’est pas facile de cultiver toutes les fines herbes dans le même jardin.
Une des raisons pour laquelle il n’a jamais été facile de faire un carré de fines herbes qui fonctionne bien est que les fines herbes ne sont pas homogènes quant à leurs besoins.
Certaines aiment la chaleur et le soleil et tolèrent la sécheresse; d’autres préfèrent la mi-ombre, la fraîcheur et l’humidité; certaines un sol riche, d’autres ont moins de goût si le sol n’est pas plutôt pauvre; certaines sont vivaces, d’autres annuelles, bisannuelles, tropicales ou subtropicales, parfois même des arbustes.
Comment contenter des plantes aux besoins si différents? La solution est pourtant si simple: ne plantez pas les fines herbes aux besoins différents ensemble, voilà tout!
Pour l’emplacement de plantation principal, visez le plein soleil et un sol très bien drainé, même plutôt pauvre, ce qui correspond aux besoins de la majorité des fines herbes. Plantez les exceptions ailleurs sur le terrain, toujours selon leurs besoins.
Quand toutes les plantes ont ce qu’elles veulent, vous aurez un succès fou avec les fines herbes!
Tableau comparatif
Il n’est pas facile de mettre tous les détails sur un groupe de plantes aussi variables que les fines herbes dans un seul tableau, mais voici quelques lignes directives qui pourraient aider à vous mettre sur la bonne piste.
Agastache fenouil (Agastache foeniculum) Vivace (zone 4) Soleil/mi-ombre Sol humide
Aneth (Anethum graveolens) Annuelle Soleil Sol légèrement humide
Angélique (Angelica archangelica) Bisannuelle Soleil/mi-ombre Sol humide
Anis (Pimpinella anisum) Annuelle Soleil Sol légèrement humide
Basilic (Ocimum basilicum) Annuelle Soleil Sol légèrement humide
Bourrache
Bourrache (Borago officinalis) Annuelle Soleil Sol légèrement humide
Carvi (Carum carvi) Annuelle Soleil/mi-ombre Sol sec
Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) Annuelle Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) Vivace (zone 4) Mi-ombre Sol humide
Ciboulette (Allium schoenoprasum) Vivace (zone 2) Soleil ou mi-ombre Sol légèrement humide
Ciboulette ail (Allium tuberosum) Vivace (zone 3) Soleil ou mi-ombre Sol légèrement humide
Coriandre/cilantro (Coriandrum sativum) Annuelle Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Estragon français (Artemisia dracunculus sativa) Vivace (zone 5) Soleil Sol légèrement humide
Fenouil (Foeniculum vulgare) Vivace (zone 7) Soleil Sol légèrement humide
Herbe aux chats (Nepeta cataria) Vivace (zone 3) Soleil mi-ombre Sol légèrement humide à sec
Hysope (Hyssopus officinalis) Vivace (zone 3) Soleil/mi-ombre Sol sec
Immortelle d’Italie
Immortelle d’Italie (cari) (Helichrysum angustifolium) Arbuste (zone 8) Sol sec ou légèrement humide
Laurier-sauce (Laurus nobilis) Arbre (zone 8) Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Livèche (Levisticum officinale) Vivace (zone 3) Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Marjolaine (Origanum majorana) Vivace (zone 7) Soleil Sol sec à légèrement humide
Mélisse (Melissa officinalis) Vivace (zone 4) Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Menthe (Mentha spp.) Vivace (zone 2 à 4) Soleil/ombre Sol humide
Origan (Origanum vulgare) Vivace (zone 3) Soleil Sol sec
Oseille (Rumex acetosa) Vivace (zone 3) Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Perilla pourpre
Perilla (Perilla frutescens) Annuelle Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Persil (Petroselinum crispum) Bisannuelle Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Romarin (Rosmarinus officinalis) Arbuste (zone 7) Soleil Sol légèrement humide
Sariette d’été (Satureja hortensis) Annuelle Soleil Sol sec
Sarriette d’hiver (Satureja montana) Vivace (zone 3) Soleil Sol sec
Sauge (Salvia officinalis) Vivace (zone 5) Soleil Sol sec
Sauge ananas (Salvia elegans) Vivace (zone 8) Soleil/mi-ombre Sol légèrement humide
Thym (Thymus spp.) Vivace (zone 3) Soleil Sol sec
Verveine citronnelle (Aloysia triphylla) Arbuste (zone 8) Soleil Sol légèrement humide
Nos partenaires locaux
bonjour a vous moi je voudrais savoir si c et les memes conditions en boite je n aie pas de terrain je suis avec seulement un balcon merci beaucoup j aie soleil de fin de journée
On peut facilement cultiver les fines herbes en pot. Préférez de gros pots, car les petits sèchent rapidement. Le soleil de fin de journée suffira pour la plupart des variétés.
merci beaucoup pour ces précieux renseignements oui j aie le soleil de fin de journée donc c est super merci encore et bonne journée xxxx
Et voilà, encore un récap super utile; un truc qu’on ne trouve nulle part ailleurs! Génial, merci.
Ceci dit, j’ai remarqué pour ma part que, si on a le choix, le persil, ça marche mieux à la mi-ombre qu’en plein soleil. Et celui qui prétend qu’il fait souvent torride ici, et bien, c’est un menteur!
La terre Fafard est t’elle bon pour les fines Herbes?
Oui.
Je me demande pour quelle raison on considère le persil comme une bisanuelle. J’ai un plant de persil que j’avais rentré de mon jardin à l’automne 2011. Je le cultive à l’intérieur depuis et je n’ai jamais changé son terreau. Il est encore délicieux, très beau, il n’a jamais fleuri et il produit en grande quantité lorsque je l’arrose souvent. Pourquoi cette contradiction entre ma situation et les informations que l’on retrouve sur Internet disant qu’il fleurira ou qu’il sera amer après la première année? Je suis très curieuse de savoir!
Le persil est normalement une bisannuelle. Il fait du feuillage la première année, hiverne au froid, puis fleurit au printemps suivant, puis produit des graines et meurt. Mais votre plante n’a sans doute pas reçu le signal de fleurir (peut-être parce qu’il n’a jamais vécu un hiver froid) et continue de pousser, restant donc dans le stade juvénile.
Bonjour ! Pourquoi mon persil jaunit-il ?
Merci !
Trop d’eau, manque de minéraux (carence), possiblement même une maladie. Je suggère de commencer en vaporisant un engrais complet (comme des algues liquides) directement sur le feuillage pour voir si ça n’aidera pas.
Bonsoir, je recherche la plante laurier blanc. Ou avoir ses feuilles. Alors, si vous en avez dans votre jardin, contactez moi. Par email merci.
Non, je n’en ai pas.