Effeuiller la tomate ne stimule pas une maturation plus rapide
Voici un mythe très tenace au sujet des tomates: celui qui dit qu’il faut effeuiller les plants en fin de saison pour stimuler un mûrissement plus rapide des fruits. Et ça paraît logique: n’est-ce pas que l’exposition au soleil qui fait rougir les fruits? Donc, enlever les feuilles exposerait les fruits au soleil et hâterait leur mûrissement, n’est-ce pas?!
En fait, pas du tout. Les tomates mûrissent quand elles sont prêtes à mûrir, voilà tout. Comme preuve, récoltez deux tomates presque mûres et placez-en une dans un sac de papier opaque dans le garde-manger et l’autre sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Vous verrez que les deux mûrissent en même temps et pourtant, celle enfermée dans le garde-manger n’a reçu aucun rayon de soleil.
Fruit brûlé par une exposition subite au soleil.
Le pire, c’est que non seulement effeuiller les tomates ne donne rien (il n’accélère pas le mûrissement), il est carrément nuisible. Souvent les fruits ombragés par le feuillage, puis subitement exposés au plein soleil, brûlent (on appelle cela une insolation) et ne sont plus aussi présentables.
Aussi, c’est le feuillage, en captant l’énergie solaire pour la convertir en sucre, qui donnent aux tomates leur goût: si vous supprimez les feuilles, vos tomates seront moins sucrées!
Oui, vous pouvez supprimer les feuilles jaunes ou malades: elles ne donnent plus rien à la plante. Mais laissez les feuilles vertes intactes si vous voulez des tomates goûteuses!
Merci pour cette info ! Personnellement , je mets mes tomates pas assez mûres sur le bord de fenêtre mi ombre en fin de saison! Est ce que c’est correct? Bonne journée et à bientôt
On peut les mettre n’importe où, sauf au frigo (quand il fait froid, la maturation s’arrête.
Merci pour cette précieuse mise au point. À force de suivre vos conseils, je vais finir par devenir paresseuse au jardin moi aussi…j’ai hâte !
Merci!
[…] éviter l’insolation, ne supprimez pas le feuillage supérieur de vos tomates et si vous devez changer une tomate en pot de place, faites-le par une journée grise ou maintenez […]
[…] moins la tomate a de feuilles qui font de la photosynthèse, moins vite ses fruits mûriront. Lisez Effeuiller la tomate ne stimule pas une maturation plus rapide pour en savoir […]
Bonjour, une tomate sur le plan a eu une insolation, faut-il jeter tout le plan ou seulement la tomate concernée?
Merci de votre réponse
Certainement pas toute la plante! Même le fruit atteint est souvent récupérable en partie. Quand il mûrit, récoltez-le et enlever la partie brûlée, tout simplement.