Truc du jour

Ma tomate préférée

20150402CPendant de nombreuses années, j’étais plutôt un jardinier «expérimenteux», du moins, en ce qui concerne les tomates. Chaque année, je semais 3 ou 4 variétés, surtout des nouveautés, des tomates du patrimoine ou des variétés que je trouvais curieuses ou bizarres, puis je semais 3 ou 4 autres variétés au printemps suivant. Il n’y avait aucune rime ou raison à mes choix, juste le plaisir d’essayer. J’avais du temps, de l’espace et peu importe si certaines variétés étaient moins productives ou goûteuses: il y avait toujours au moins une de bien acceptable.

Aujourd’hui, mon espace potager est très limité, mon temps aussi et, même si je tente parfois une nouvelle variété prometteuse, je me restreins de plus en plus aux variétés qui m’ont donné entière satisfaction, comme la tomate ‘Sungold’ (aussi épelé ‘Sun Gold’).

De toutes les tomates que j’ai jamais goûtées, ‘Sungold’ est la meilleure. Très sucrées, un peu fruitées, les petites tomates rondes orange doré fondent dans la bouche comme des bonbons. La plante est très productive, commençant exceptionnellement tôt (57 jours après le repiquage d’après les catalogues, mais plus près de 65 jours chez moi) pour ne finir que tard à l’automne… quand la température le permet. Variété indéterminée, ‘Sungold’ remplit jusqu’à déborder mes cages à tomate surdimensionnées: un seul plant suffit par personne si vous ne voulez que des fruits frais pour la table, mais si vous en plantez plusieurs, sachez que les tomates se conservent parfaitement congelées et sèchent très bien aussi. Côté maladies, elle est résistante à la plupart des fléaux qui affectent tant les tomates patrimoniales: fusariose, verticilliose, mosaïque, etc.

Les producteurs commerciaux de tomate aiment moins ‘Sungold’ que les jardiniers amateurs, car les fruits éclatent parfois lors du transport, mais quand le transport n’est de la plante à votre bouche ou à votre table, ce n’est pas un problème majeur. D’ailleurs, si un fruit éclate au moment où je la récolte, je calcule tout simplement que c’est un signe du ciel que je peux la croquer sur place! Mmm! Quel délice!

D’ailleurs, un truc: si possible, laissez les ‘Sungold’ mûrir complètement: c’est quand elles sont si mûres qu’elle ramollissent que leur goût est à son meilleur.

20150402AJe ne suis pas la seule personne qui s’enthousiasme devant cette tomate, d’ailleurs. Vérifiez sur l’Internet: que des éloges, notamment pour le goût. Inévitablement, lors des concours de tomates les plus goûteuses, ‘Sungold’ sort parmi les 3 meilleures… quand elle ne rafle pas le premier prix. ‘Sungold’ s’est même mérité l’une des récompenses ultimes en horticulture: un «Award of Garden Merit», offert par la Société royale d’horticulture de Grande-Bretagne.

Seule ombre au tableau, la tomate ‘Sungold’ est un hybride F1 et pour cette raison, est honnie par certains jardiniers biologiques (plus catholiques que le pape, quant à moi) qui ne cultivent que des tomates patrimoniales (non hybrides). Comme si le fait d’être une tomate hybridée il y a 40 ans la rendait nécessairement supérieure une tomate hybridée seulement il y a moins de 20 ans.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPourtant, les semences de ‘Sungold’ ne coûtent pas plus cher que celles des tomates patrimoniales. La seule différence est que, quand vous avez utilisé toutes vos semences (un sachet me donne habituellement assez de plants pour 4 à 5 ans), il faut en acheter d’autres plutôt que de pouvoir récolter les semences des vôtres afin de les ressemer à tous les ans, car ‘Sungold’ n’est pas fidèle au type.

Et avant d’aller plus loin, sachez que la controverse «tomate non hybride» versus «tomate F1» n’est nullement relié aux OGM (certains jardiniers confondent les deux). Ni ‘Sungold’ ni aucune autre tomate que vous pouvez trouver sur le marché actuellement n’est un OGM.

Si vraiment vous ne pouvez pas supporter l’idée de cultiver un légume F1, sachez qu’il existe de nombreuses lignées fixées dérivées de ‘Sungold’, pas exactement identiques, mais très similaires, dont ‘Sun Gold Select’, ‘Sun Gold Select II’, ‘Wow’, ‘Sungella’, ‘Bright Sungold’, ‘Big Sungold Select’, etc. Personnellement, j’ai goûté à certaines de ces tomates (chez le semencier Burpee aux États-Unis): ‘Sungold’ était la meilleure côté goût!

Beaucoup de semenciers offrent ‘Sungold’ (voir Catalogues) et vous avez encore le temps pour les commander: personnellement, je ne sème mes tomates qu’à la mi-avril! De plus, les plants de ‘Sungold’ sont de plus en plus populaires. Au début de l’été, des plants sont couramment offerts dans les meilleures jardineries (soit celles qui offrent beaucoup de variétés de tomates plutôt que 3 ou 4 variétés). On les trouve également dans les marchés publics.

Essayez et vous verrez : ‘Sungold’ est un véritable gagnant !

Sondage: votre tomate préférée

Je suis curieux: qu’est-ce votre tomate préférée? Laissez-moi le savoir en participant à mon petit sondage non scientifique. Je promets de publier les résultats très bientôt!

Il ne vous reste qu’à remplir le sondage (un choix par personne, svp).

Fait divers intéressant

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Photo: Lost Creek Farm

La plus grosse plante de tomate jamais cultivée était une ‘Sungold’ qui a atteint 19,8 m de longueur, cultivée par Nutriculture Ltd en Grand-Bretagne en 2000.

Journaliste et blogueur horticole, auteur de plus de 60 livres de jardinage, conférencier très en demande et jardinier passionné, le jardinier paresseux, Larry Hodgson, vit et jardine à Québec. Le blogue le jardinier paresseux offre plus de 2 000 billets aux amateurs de jardinage, toujours dans le but de démystifier le jardinage et le rendre plus facile aux participants. Si vous avez une question sur le jardinage, entrez-la dans Recherche: la réponse s’y trouve probablement déjà.

16 comments on “Ma tomate préférée

  1. il y a plein de variétés que je ne connais pas, listées dans ce sondage ! j’adore toutes les tomates goûteuses et parfumées, il y en a tellement… niveau expérimentation, je suis un peu pareille… alors bonne continuation 🙂

  2. JE TROUVE CA TARD DE SEMER EN AVRIL LES GRAINES DE TOMATES MOI LE 2 FEVTRIER JE SEME POUR ETRE PRET A TRANSFERER AUDEBUT DE MAI ET EN GROS POTS (JARDIN BALCON)AVEC JUIN LE SOLEIL EST TOUTE LA JOURNEE DE CE DE COTE OUI J’EXPERIMENTE DES NOUVELLES SORTES ET DE NOUVEAUX CONSEILS QUE VOUS NOUS DONNEZ. MERCI VOUS AVEZ REPONDU ATOUTS MES QUESTIONS SAUF LES COQUILLES D OEUFS FINEMENT BROYÉES A T’ELLE ETE POURT LE GIGANTISME DE MES LANTS CETTE ANNEE

    • Les coquilles d’oeuf n’ont aucun effet valable sur la croissance des plantes. Est-ce possible que vous ayez acheter une variété géante au printemps?

      • Je crois que vous devriez lire ceci, Monsanto à acheté le plus gros semencier Seminis en 2016. Ses OGM sont maintenant cachés derrière les variétés hybrides les plus prisés, leur but: ils veulent le contrôle total de la production de semences mondiales, c’est plus qu’inquiétant. https://www.alternatives-economiques.fr/bayer-monsanto-main-basse-sur-les-semences/00003506

      • Intéressant, mais… la présente prolifération des semenciers (il n’y en a jamais eu autant), la plupart vendant des semences non seulement non-OGM, mais biologiques, frein tout effort des gros semenciers de prendre le marché… du moins, le marché des jardiniers amateurs. C’est dans le domaine de l’agriculture que l’inquiétude est plus vive.

  3. Denise Beauregard

    Depuis quelques années, je n’arrive plus à trouver des semences de sungold F1. Avez-vous une adresse au Canada
    Merci beaucoup

  4. Diane Gauthiet

    Es-ce que ce sont des tomates miniatures?

  5. Richard

    J’ai adopté la Sungold dès sa reconnaissance par le All America sélection. Parti de semis pendant des années jusqu’à ce que j’en trouve dans un Centre de jardin.
    Cette année, ce centre n’en n’offrait pas alors je me suis rabattu sur la Sun Nugget organic parti en semis. Plan déterminé moins envahissant. Nous regrettons …. L’an prochain nous revenons à nos amours de Sungold.

  6. Je suis tres decue du gout de mes tomates beefsteak. Auriez vous une recommandation pour une variete determinee tres gouteuse, bio ou pas, f1 ou pas? Je ne reussis pas a avoir les resultats du sondage.

    • Beaucoup de gens aiment ‘Big Beef’, ‘Brandywine’, ‘Cherokee Purple’ et ‘Black Krim’. Par contre, le goût est toujours discutable.

  7. Gilles Brunet

    Bonjour Larry,pourrais-tu me dire pourquoi la majorité des tomates maintenant ont la peau si dur?

    • C’est une sélection pour faciliter le transport des fruits. On ne trouve pas tant ce trait chez les tomates de jardin, mais plutôt sur les tomates de grande culture qui devront voyager en camion et être manipulées au supermarché.

      • Gilles Brunet

        Toutes les enveloppes de semence de tomate que j’achète sont comme ça mais il y a 40 ans je trouvais la peau moins coriace.

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