Truc du jour

Le poireau peut ĂȘtre une vivace

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Poireaux en hiver, Photo: Bonnie Plants

Normalement on sĂšme le poireau (Allium porrum) Ă  l’intĂ©rieur vers la mi-fĂ©vrier ou au dĂ©but de mars (donc, il faut commander les semences bientĂŽt!) pour le repiquer Ă  l’extĂ©rieur 3 ou 4 semaines avant la date du dernier gel (le poireau ne craint pas le gel) et on rĂ©colte le lĂ©gume Ă  l’automne, aprĂšs le premier gel (le froid intensifie son goĂ»t). Puis on ressĂšme l’annĂ©e suivante, puis l’annĂ©e suivante, puis
 vous pigez? Mais le jardinier paresseux ne plante son poireau qu’une seule fois.

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Poireau Photo: The Liberated Garden

C’est que le poireau, contrairement Ă  la croyance populaire, est vivace et trĂšs rustique (zone 3 ou 4 pour le poireau dit «poireau d’hiver»). Si vous ne le rĂ©coltez pas Ă  l’automne, il va survivre au froid, puis fleurir au printemps (et les boules de fleurs Ă©toiles roses ou blanches sont trĂšs jolies!). Ensuite, il se divise, formant une touffe de plants placĂ©s trĂšs serrĂ©s. Le deuxiĂšme automne, il suffit de rĂ©colter une partie des plants, laissant les autres en place pour les gĂ©nĂ©rations futures. Ainsi le poireau deviendra une vivace attrayant qui offre, de plus, quelque chose Ă  mettre sous la dent.

La premiĂšre annĂ©e, je vous suggĂšre de planter deux fois plus de poireaux que vous n’en avez besoin : ainsi vous pouvez en traiter la moitiĂ© de la maniĂšre traditionnelle, c’est-Ă -dire en les rĂ©coltant l’automne, et laissez les autres sur place pour qu’ils se pĂ©rennisent et vous donnent par la suite une rĂ©colte annuelle.

En passant, quand votre «colonie» est bien Ă©tablie, vous pouvez aussi rĂ©colter quelques poireaux Ă  la fonte des neiges, ce qui vous donne alors 2 rĂ©coltes par annĂ©e! AprĂšs une longue pĂ©riode de gel, leur goĂ»t sera d’ailleurs à son meilleur, car le froid fait ressortir les sucres. Par contre, il ne faut pas tarder Ă  les rĂ©colter, car dĂšs que les boutons floraux se forme, la plante devient coriace et perd son goĂ»t.

À propos Larry Hodgson

Journaliste et blogueur horticole, auteur de 65 livres de jardinage, confĂ©rencier et vulgarisateur hors pair, le jardinier paresseux, Larry Hodgson, nous a quittĂ© en octobre 2022. Reconnu pour sa grande gĂ©nĂ©rositĂ©, sa rigueur et son sens de l'humour, il a touchĂ© plusieurs gĂ©nĂ©rations de jardiniers amateurs et professionnels pendant 40 ans de carriĂšre. GrĂące Ă  son fils, Mathieu Hodgson, et une Ă©quipe de collaborateurs, le blogue jardinierparesseux.com continuera sa mission de dĂ©mystifier le jardinage et le rendre plus accessible Ă  tous. Le blogue le jardinier paresseux offre plus de 2800 billets aux amateurs de jardinage, toujours dans le but de dĂ©mystifier le jardinage et le rendre plus facile aux participants. Si vous avez une question sur le jardinage, entrez-la dans Recherche: la rĂ©ponse s’y trouve probablement dĂ©jĂ .

4 comments on “Le poireau peut ĂȘtre une vivace

  1. Maryse Guevin

    Mais en le laissant toujours en place ce doit ĂȘtre vraiment problĂšmatique pour la teigne du poireau car il n’y a pas de rotation?

    • MĂȘme avec la rotation, il y aura de la teigne, car habituellement elle n’hiverne pas au pied du plant (du moins au QuĂ©bec), mais prĂšs d’un mur chauffĂ©. Puis, elle revient au vol au printemps.

      • Maryse Guevin

        Merci, je croyais que ça hivernait au pied. Parfait, ça rĂšglera mon problĂšme pour l’an prochain. Juste un filet sans rotation pour ma ciboulette qui a Ă©tĂ© infectĂ©. Et merci pour ce blogue qui est un mine d’informations. C’est beaucoup de travail et je l’apprĂ©cie mĂȘme si j’avais jamais Ă©crit depuis toutes c’est annĂ©es.

        Bonne continuation.

  2. Bonjour, est-ce que le jardinier paresseux protĂ©geait ces poireaux l’hiver ( par ex. : feuilles mortes ou paillis)?

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